|
|
|
|
|
|
در تبریز |
| وزیر بازرگانی :از تولید تجهیزات نان مسطح صنعتی توسط تراکتورسازی تبریز حمایت می کنیم |
| تبریز ـ خبرگزاری ایسکانیوز : دکترمیرکاظمی وزیر بازرگانی گفت : ما از تولید تجهیزات نان مسطح صنعتی توسط تراکتورسازی تبریز حمایت می کنیم. |
 |
|
دكتر ميركاظمي در ديدار با مسئولان شركت ساخت ماشين و ابزار تراكتورسازي تبريز |
به گزارش روز چهارشنبه گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران دانشجویی ایران (ایسکانیوز) از تبریز ، دکتر میرکاظمی در دیدار با مسئولان شرکت ساخت ماشین و ابزار تراکتورسازی تبریز ابراز امیدواری کرد :در آینده نزدیک شاهد تولید نهائی تجهیزات نان صنعتی مسطح در شرکت تراکتورسازی تبریز با مشارکت شرکت آلمانی RAWI باشیم .
وی ضمن اعلام حمایت ازصنایع داخلی به ویژه درحوزه صنعت نان، تصریح کرد:امیدواریم از نزدیک شاهد بهره برداری از این دستاورد مهم باشیم .
دراین دیدار مهندس هوشنگ سامبرانی مدیرعامل شرکت ساخت ماشین و ابزار تراکتورسازی تبریز نیز با بیان اینکه توسعه تولید نان صنعتی در کشور الزامی است ، گفت : با توجه به حمایت دولت محترم و پتانسیل موجود در بخش های خصوصی زمینه توسعه تولید نان صنعتی در کشور فراهم شده است .
مهندس هوشنگ سامبرانی افزود: امروزه تکنولوژیهای مدرن و مطرح در صنعت نان عموماً مربوط به نان های حجیم می باشد و از آنجائیکه این نوع نان ها در برخی از کشورها متناسب با ذائقه مردم نیست لذا بکارگیری تکنولوژی مدرن در تولید نان مسطح با کیفیت بهتر و متناسب با ذائقه سنتی بسیار ضروری می باشد .
وی برطرف کردن نقاط ضعف روشهای سنتی تهیه نان را از مزیتهای مهم تولید نان به روش صنعتی عنوان کرد و یادآور شد : در اغلب کشورها نان های مسطح به روش سنتی تهیه و مورد استفاده قرار می گیرد که تولید آنها معمولاً در شرایط غیربهداشتی ، با هزینه های بالا و عدم رعایت اصول علمی تخمیر و پخت صورت پذیرفته و نان تهیه شده از کیفیت پایین ، ضایعات زیاد و ماندگاری کم برخوردار می باشد .
مهندس سامبرانی افزود : طعم و بوی سنتی توام با کیفیت مطلوب ، استیل بودن جنس کلیه تجهیزات ، رعایت اصول بهداشتی در تمامی مراحل تولید ، امکان تولید در فرمهای مختلف و در ضخامت های یکنواخت و بدون دور ریز ، اجنتاب از تخریب نسج خمیر در مرحله نورد و انتقال ، افزایش کیفیت خمیر به علت تخمیر چند مرحله ای ، قابل کنترل بودن دما و رطوبت در مراحل مختلف ، امکان کشش طولی و عرضی خمیر ، پخت با حرارت غیرمستقیم وزشی ، قابلیت حمل آسان و نصب سریع خط تولید ، سیتم زدایش آلودگی و قابلیت شستشوی تجهیزات و ... از نقاط قوت و ویژگیهای خاص تکنولوژی تولید نان صنعتی مسطح می باشد .
دکتر علی اصغر خسروی مدیرعامل شرکت RAWI آلمان که شرکت ساخت ماشین و ابزار تراکتورسازی تبریز محصول تولیدی خود را با مشارکت و تحت لیسانس این شرکت می سازد ، اظهار داشت : شرکت RAWI آلمان 25 سال روی تکنولوژی تولید نان صنعتی کار کرده و ماحصل این تجربه و دستاورد را در اختیار شرکت ساخت ماشین و ابزار تراکتورسازی تبریز قرار داده است .
وی تصریح کرد : ما به عنوان اولین سازنده تجهیزات نان صنعتی مسطح در ایران هم اکنون توانائی تولید نان های صنعتی متناسب با ذائقه و سلیقه مردم ایران را داریم و به زودی اولین محصول تولیدی مشرکت به بازار ارائه خواهد شد .
مدیرعامل شرکت RAWI آلمان افزود: با راه اندازی هر واحد از خط تولید نان صنعتی مسطح روزانه 200 هزار قرص نان بدون دور ریز و در شرایط کاملاً بهداشتی با کیفیت پخت بالا و همچنین ماندگاری بیشتر تولید خواهد شد ./120
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|