به گزارش ایسکانیوز و به نقل از ایسنا، دکتر علی‌اکبر سیاری در حاشیه کنگره تغذیه کودکان و نوجوانان، در خصوص وضعیت کنترل کیفیت شیر مدارس گفت: سازمان غذا و دارو در مبدا تولید و معاونت بهداشت در زمان عرضه، کیفیت شیر مدارس را کنترل می‌کنند. ما اگر موردی از فساد و میکروب در شیر مدارس ببینیم آنرا اطلاع می‌دهیم و حتی تا بستن کارخانه هم پیش می‌رویم.

او در خصوص تفاوت میان شیر استریلیزه و پاستوریزه گفت: شیر استریلیزه میکروب ندارد و اگر میکروبی در آن دیده شود، یعنی آلوده است. ما با مواردی که میکروب داشتند برخورد کرده‌ایم. در آموزش و پرورش و مدارس به دلیل ماندگاری بالای شیر استریلیزه، استفاده از این نوع شیر به جای شیر پاستوریزه توصیه می‌شود و باید در روستاها نیز حتما شیر استریلیزه مصرف شود.

سیاری، همچنین از تلاش وزارت بهداشت برای غنی سازی شیر با ویتامین D خبر داد.

10106