به گزارش ایسکانیوز ،دکتر زهرا عبداللهی گفت: روز جهانی غذا هر ساله در روز 16 اکتبر مطابق با 24 مهرماه برگزار می شود. امسال درچنین روزی آژانس های غذایی سازمان ملل متحد از جهانیان می خواهند تا 815 میلیون گرسنه ( یک نفر از هر 9 نفر) را در سراسر جهان به خاطر بیاورند.
وی افزود: روز جهانی غذا با هدف افزایش آگاهی عموم و تفهیم دنیای گرسنگی، سوء تغذیه و فقر در 150 کشور در سراسر دنیا برگزار می شود. در سال جاری روز جهانی غذا بر این موضوع تاکید دارد که کشورها باید آینده مهاجرت از روستا به شهر را با توسعه روستا ها تغییر دهند . در حقیقت اتحاد جهانی برای دستیابی به هدف به صفر رساندن گرسنگی در جهان که یکی از اهداف مهم برنامه توسعه پایدارSGD است ، درچنین روزی اعلام می شود.
وی بیان کرد: آمارهای می گوید در جهان غذای کافی برای همه تولید می شود ولی هنوز بیش از 800 میلیون نفر در جهان از گرسنگی رنج می برند و در حدود 45 درصد مرگ و میر کودکان با سوءتغذیه در ارتباط است. ضرر و زیان ناشی از سوءتغذیه به اقتصاد جهانی برابر با سه و نیم تریلیون دلار در سال برآورد شده است و در حدود دو میلیارد نفر از جمعیت جهان با اضافه وزن مواجه هستند.
عبداللهی خاطرنشان کرد: بر اساس آخرین تعریف امنیت غذایی که توسط سازمان جهانی بهداشت و FAO ارائه شده است، "دسترسی همه مردم در تمام اوقات و نقاط به غذای کافی و سالم به منظور زندگی سالم و فعال " امنیت غذایی نامیده می شود. در سال های اخیر امنیت تغذیه ای بعنوان هدفی ماورای امنیت غذایی مطرح شده است و منظور آن است که با افزایش دسترسی مردم به خدمات بهداشتی درمانی و تامین سلامت در کنار تامین امنیت غذایی می توان به امنیت تغذیه ای که عبارت است از سیری سلولی و بهره مندی سلول از مواد مغذی مورد نیاز برای داشتن یک زندگی سالم و فعال ، دست یافت.
وی افزود: حذف گرسنگی و کاهش سوء تغذیه کودکان به میزان 50 درصد به عنوان هدف اول MDG کشورها ی جهان را متعهد کرد و در سال 2015، پایش و ارزشیابی اقدامات کشورهای جهان برای دستیابی به این هدف انجام شد.
وی بیان کرد: گزارش FAO در مورد ارزشیابی کشورهای جهان در سال 2015 حاکی از آن است که 72 کشور جهان به هدف اول MDG که کاهش گرسنگی و سوء تغذیه در کودکان زیر 5 سال بود، رسیده اند و از این کشورها، 29 کشور توانسته اند سوء تغذیه کودکان زیر 5 سال را بیش از هدف تعیین شده کاهش دهند و کشور جمهوری اسلامی ایران جزو این 29 کشور جهان است که سوء تغذیه کودکان زیر 5 سال را تا 75 درصد کاهش داده است.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه عنوان کرد: با وجود کاهش قابل ملاحظه سوءتغذیه کودکان در کشور نباید از نظر دور داشت که در عین حال مشکل سوءتغذیه کودکان در برخی مناطق کم برخوردار کشور هم چنان یکی از چالش های موجود است.
وی افزود: کلیه شواهد حاکی از آن است که به موازات افزایش شهرنشینی و بالا رفتن درآمد شاهد تحولات رفتارهای غذایی مانند زیاده خواری و ناطرازی تغذیه ای در بخشی از جمعیت کشور هستیم و نتیجه این است که در کنار کمبودها شامل سوء تغذیه انرژی پروتئین و کمبود ریزمغذیها در برخی از مناطق کم برخوردار کشور ، سوء تغذیه ناشی از رفاه نیز در کشور بصورت روزافزون خودنمایی کند. وی ادامه داد: اضافه وزن و چاقی در حدود 60درصد جمعیت بالای 18 سال کشور مشاهده می شود که با عوارضی مانند دیابت، افزایش فشارخون و افزایش مرگ و میر ناشی از بیماریهای قلب و عروق و انواع سرطان ها همراه است.
وی تاکید کرد: حفظ سلامت تغذیه ای و تامین امنیت غذایی در سطح خانوار تابع چهار عامل، درآمد و قیمت ها بعنوان یکی از مهمترین عوامل موثر در انتخاب و خرید موادغذایی ، دسترسی به موادغذا یی در بازار و محل زندگی، آگاهی و دانش خانواده در مورد غذا و تغذیه از نظر خرید، نگهدای، پخت غذا و توزیع آن در خانوار، دستـــرسی به خـــــدمات بهداشتی درمانی برای پیشگیری و درمان بموقع بیماریها و سلامت افراد برای بهره گیری مطلوب بیولوژیک سلولی از مواد مغذی مصرفی است. از این رو، نه تنها اقدامات درون بخشی بهداشت، بلکه برنامه های فرابخشی برای ارتقاء امنیت غذا و تغذیه در کشور حائز اهمیت است.
701
