این فستیوال برای اولین بار در سال ۱۵۹۱ در شهر پامپلونا اسپانیا برگزار شد. این جشنواره در واقع گردهمایی، برای ورزش سنتی گاوبازی و بزرگداشتی مذهبی است ، هر ساله هزاران نفر از سراسر دنیا، برای بازدید از فستیوالی آتش بازی، مسابقات باستانی و گاوبازی، که بازتابی از فرهنگ اسپانیایی است، به شهر پامپلونا می آیند.
