آفلاتوکسین

توضیح وزارت بهداشت درباره وجود «آفلاتوکسین» در مواد غذایی

سخنگوی سازمان غذا و دارو در ارتباط با طرح ادعایی مبنی بر وجود سم آفلاتوکسین در مواد لبنی در کشورگفت: درسال‌های اخیر میزان آفلاتوکسین در مواد غذایی از جمله لبنیات روند کاهشی داشته است.

مواد سرطان زای شیر را می توان در خانه تشخیص داد

بیوسنسوری به شکل کیت کاغذی ساخته شده که با استفاده از آن می توان فوراً میزان مواد سرطان زای موجود در شیر را تعیین کرد.

مقاله عضو هیات علمی واحد شبستر در مجله علمی¬ پژوهشی چاپ شد

مقاله دکتر محمدحسین موثق عضو هیأت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شبستر در مجله ­ی «کیفیت و کنترل مخاطرات در مواد غذایی» که به زبان انگلیسی و جزو مجلات علمی پژوهشی وزارت بهداشت و نمایه شده ISC است، به چاپ رسید.

غذایی که کپکِ آن جدا شده قابل مصرف است؟

اغلب ما غذای کپک‌زده را نمی‌خوریم اما برخی تصور می‌کنند اگر کپک غذا را جدا کنند، مصرف آن ماده غذایی بلامانع است.

اخبار پر بازدید

آخرین اخبار