به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، از نظر گیاه شناسی سیر گیاهی علفی و دائمی است که در شرایط مناسب می تواند بیش از ۴۰ سانتیمتر هم رشد کند. این ماده غذایی کالری کمی دارد و سدیم و چربی اشباع آن ناچیز است.

بیشتر بخوانید:

جایگزین پیاز در آشپزی برای مواقعی که پیاز نداریم

از مواد معدنی موجود در سیر می توانیم به فسفر و پتاسیم و منیزیم و روی و کلسیم و آهن اشاره کرد. سیر دارای ترکیبات گوگرد است و تحریک کننده سیستم ایمنی بدن است و در نابود کردن تومورهای سرطانی بسیار قدرتمند است.

سیر حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی است. برخی از ویتامین‌های موجود در سیر عبارتند از:

ویتامین C، ویتامین B6، ویتامین B1، ویتامین K، فولات، نیاسین همچنین، سیر حاوی مواد معدنی مانند منگنز، سلنیوم، کلسیم، فسفر، پتاسیم و آهن است.

انتهای پیام/