به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، بسیاری از ما با تماشای برنامه به خانه بر می گردیم، طرز تهیه کیک را آموخته ایم. طرز تهیه کیک لبو به خانه برمیگردیم برای کدبانوهای ایرانی بسیار آشناست، کیک لبو یکی از خوشمزه ترین کیک ها و دسرهای پاییزی و زمستانی است که می توانید آن را با لبوی خام و پخته و مواد قابل دسترس برای تولدها، دورهمی ها تهیه نمود. اگر اهل تهیه یک دسر خوشرنگ با لبو هستید، این شیرینی کم هزینه و آسان را از دست ندهید.
بیشتر بخوانید:
آموزش شیرینی‌پزی / طرز تهیه مربا تفاله هویج خانگی
مواد لازم کیک لبو قرمز
مواد لازم مقدار
لبو تازه ۳ عدد کوچک(۲۵۰گرم)
کره نرم ۲۵۰ گرم
رنده ی پوست لیمو ۳ قاشق چایخوری
پودر شکر یک پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
کشمش بی دانه یک پیمانه(۱۵۰ گرم)
آرد معمولی ۲ پیمانه(۳۰۰گرم)
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک لبو
۱. ابتدا پوست لبوها را بگیرید و رنده کنید.
۲. کره و شکر را داخل کاسه ای بریزید و با هم زن خوب بزنید تا با هم ترکیب شوند.
۳. در مرحله بعد رنده ی پوست لیمو را افزوده و مخلوط نمایید.
۴. در ادامه تخم مرغ ها را یک به یک افزوده و هم بزنید تا همه مواد بخوبی مخلوط شده و یکدست گردد.
۵. حالا لبو و کشمش را هم ریخته و مواد را با قاشق مخلوط نمایید.
۶. در آخر آرد و بکینگ پودر بیافزایید و مواد را خوب هم بزنید تا خمیری یکدست درست شود.
۷. قالب را چرب کنید و مایه کیک را داخل آن ریخته و برای یک ساعت در فری که با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم شده بپزید.
چرا کیک لبو قرمز نشد؟
بعد از پخت کیک لبو صورتی و یا قرمز کم رنگ می شود، برای قرمز شدن رنگ کیک لبو، مقداری رنگ خوراکی یا آب غلیظ لبو به مواد کیک اضافه کنید.
علت پف نکردن کیک لبو عبارتند از:
الک نکردن آرد
جدا زدن سفیده و زرده تخم مرغ
هم نزدن کافی تخم مرغ و شکر
بکینگ پودر خراب
باز نکردن درب فر یا قابلمه
همزدن مواد کیک در یک جهت
روغن و قالب متناسب
نظر شما