به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز؛ کوکی نوعی نان شیرینی بیسکوییتی است است که بافت بسیار تردی دارد و می‌توان گفت یک شیرینی بین‌المللی پرطرفدار است. جالب است بدانید که این شیرینی خوشمزه برای اولین بار در قرن هفتم و در شهر سیستان ایران پخته شد. کوکی که دستور پخت بسیار ساده‌ای دارد، بین کودکان یک خوراکی محبوب است؛ همچنین برای پذیرایی هم از آن استفاده می‌شود.

بیشتر بخوانید:

آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه رام بابا یک دسر فرانسوی بسیار خوشمزه

کوکی‌ها در انواع شکلاتی، وانیلی، پرسی، مغزدار، یخچالی، رولی، میله‌ای و... تهیه می‌شوند که هر کدام طعم خاص خود را دارند. کوکی تیرامیسو نوعی روش پخت کوکی است که در آخر با کرمی ترکیبی از خامه و پنیر سرو می‌شود و طعمی ترکیبی از کوکی و تیرامیسو را برای شما ایجاد می‌کند. اگر دوست دارید این کوکی خوشمزه و هیجان‌انگیز را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه کوکی تیرامیسو همراه ما باشید.

مواد لازم برای پخت کوکی تیرامیسو

تخم مرغ: ۱ عدد

آرد سفید شیرینی: ۱۳۰ گرم

کره: ۵۰ گرم

شکر سفید: ۶۰ گرم

شکر قهوه‌ای: ۱۰ گرم

پودر قهوه فوری: ۱ قاشق غذاخوری

وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

بکینگ‌پودر: یک چهارم قاشق مرباخوری

مواد لازم برای کرم کوکی

پنیر ماسکارپونه: ۱۰۰ گرم

خامه صبحانه: ۵۰ گرم

پودر قند: ۲ قاشق غذاخوری

پودر کاکائو: به میزان لازم

طرز تهیه کوکی تیرامیسو

برای درست کردن کوکی ابتدا شکر سفید، شکر قهوه‌ای، کره به دمای محیط رسیده و وانیل را داخل یک کاسه بریزید و با همزن برقی حدود سه دقیقه هم بزنید تا یکدست شود. در مرحله بعد تخم مرغ را اضافه کنید و سه دقیقه دیگر هم بزنید و بعد همزن را کنار بگذارید. آرد و بکینگ‌پودر را که از قبل با هم مخلوط کرده‌اید، به مواد بالا اضافه کنید و با لیسک در حد مخلوط شدن هم بزنید نه بیشتر. حالا روی خمیر را بپوشانید و ظرف خمیر را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند. در مرحله بعد به اندازه یک قاشق غذاخوری از خمیر بردارید و کف دستتان گرد کنید و با فاصله از هم داخل سینی فر روی کاغذ روغنی بچینید. سینی را داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم کرده‌اید به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا کوکی‌ها بپزد.

برای درست کردن کرم کوکی کافی است پنیر خامه‌ای، خامه صبحانه و پودر شکر را با هم مخلوط کنید و یکی دقیقه با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. بعد از اینکه کوکی‌ها پخت و خنک شد، کرم تیرامیسو را داخل قیف بریزید و روی کوکی‌ها پایپ کنید و در آخر روی کرم کمی پودر کاکائو الک کنید، نوش جان.

انتهای پیام/