محبوبه مظهری عضو هیئت علمی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی و مسئول گلخانه میکروگرین (سبزی های سبز خوراکی کوچک و پرارزش، ارگانیک و بدون سموم و کود شیمیایی) دانشگاه آزاد واحد کرج در گفت‌وگو با خبرنگار گروه دانشگاه ایسکانیوز اظهار کرد: من با توجه به رشته تحصیلی و دغدغه شخصی خودم نسبت به مسئل مربوط به مصرف آب و نیاز آبی کشور در زمینه کشت سبزیجات و صیفی‌جات، پیشنهاد تاسیس گلخانه را به ریاست واحد ارائه دادم که بسیار استقبال شد و ما در ۲۵ روز توانستیم گلخانه را راه اندازی کنیم.

وی افزود: کشت سبزی در خاک و مزارع نیاز آبی بالایی دارد در حالی که کشت میکروگریین در گلخانه با حداقل مصرف آب انجام می‌شود. مسئله بعدی سلامت جامعه و سلامت سبد غذایی مردم است. سبزیجاتی که در خاک یا مزارع کاشت میشوند؛ به احتمال زیاد به آلودگی شیمیایی یا انگلی دچار میشوند خصوصا آلودگی به کودهای شیمیایی، فلزات سنگین و آلودگی‌های انگلی. در صورتی که در گلخانه در یک محیط کاملا بهداشتی و کنترل‌شده بدون استفاده از سم و کود و فقط با استفاده از نور و آب پرورش پیدا میکنند. سومین مزیت میکروگریین نسبت به سبزیجات بازار، دارای میزان کمتر نیترات و مقدار بیشتری عناصر مغذی مثل ویتامین و منیزیم و آنتی‌اکسیدان است.

مظهری تشریح کرد: ما درصدد این هستیم تا با فرهنگ‌سازی بتوانیم محصولاتمان را وارد سبد غذایی مردم کنیم. به عنوان مثال بتوانیم کشاورزی شهری راه بیندازیم و خانوارها و زنان خانه‌دار در محیط آپارتمانی کشت کنند. در هرحال هدف ما این است که از ظرفیت دانشگاه آزاد برای آگاهی‌سازی استفاده کنیم و آنرا به سراسر استان البرز تعمیم دهیم و در نهایت طرح را در سطح واحدهای دیگر گسترش دهیم و قیمت را به صورتی مناسب‌سازی کنیم که برای عموم مردم قابل خرید باشد.

وی ادامه داد: در حال حاضر قیمت سبزی بین ۶۰۰ هزارتومن تا ۲ میلیون تومان است که قیمت بالایی است و جزء غذاهای لاکچری محسوب می‌شود که در کنار غذاهای خاصی سرو میشود. ما میخواهیم با فرهنگ‌سازی آنرا در سبد غذایی عموم مردم وارد کنیم.

عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد تصریح کرد: فاصله‌ی کاشت تا برداشت میکروگرین بین ۱۰ تا حداکثر ۲۰ روز است؛ بنابراین در یک بازه زمانی کوتاه و مصرف کم آب، با بسترهای ارزان قیمت بدون کود و آلاینده‌ها، کاملا ارگانیک و پایه قیمت بالا به شرط فرهنگ‌سازی درست برای فروش در هایپرمارکت‌ها درآمدزایی بسیار بالایی خواهد داشت. از هر کشت ۳۰ سانتی متر در ۶۰ سانتی متر اگر تربچه بکاریم تحت شرایطی؛ طی ده روز میتوانیم ۱ کیلو و ۲۰۰ گرم تربچه برداشت کنیم. بنابراین اگر جمیع جهات را در نظر بگیریم؛ در یک مساحت بسیار کم با میزان بسیار کم برگشت سرمایه زیاد در یک بازه زمانی کوتاه را شاهد خواهیم بود.

وی اظهار کرد: یکی دیگر از اهداف ما اشتغال‌زایی است. اینکه بتوانیم با ایجاد یک چرخه تولید برای زنان روستایی و زنان شهری ایجاد شغل کنیم. 

مظهری با اشاره به مراسم افتتاح این گلخانه که چند روز پیش با حضور دکتر طهرانچی رئیس دانشگاه آزاد اسلامی و مجتبی عبداللهی استاندار البرز برگزار شد، گفت: افتتاحیه یک شروع است. هدف ما این است فرهنگ‌سازی از طریق صداوسیما، شبکه‌های اجتماعی میزان مصرف فروش محصول را بالا ببریم و یک چرخه اشتغال ایجاد کنیم. با حمایت‌های پریا فلاحی، دانشجوی کارشناسی مهندسی کشاورزی – باغبانی، این پروژه با موفقیت به سرانجام رسید. دانشگاه آزاد اسلامی همواره به ظرفیت‌های علمی و حرفه‌ای دانشجویان توانمند خود افتخار می‌کند و همکاری‌های ارزشمند افرادی مانند ایشان، نشان‌دهنده اهمیت کار تیمی و تعهد در مسیر توسعه علمی و عملی است.

خبرنگار: کوشا ساسانیان

انتهای پیام/