به گزارش خبرنگار اجتماعی ایسکانیوز، در دنیای امروز که تغییرات سریع در سبک زندگی و الگوی مصرف غذا، سلامت عمومی را تحت تأثیر قرار داده است، ضرورت توجه به سواد غذایی و تغذیه بیش از پیش احساس می‌شود. دکتر ندا احمدی کمازانی، عضو هیأت علمی گروه مهندسی صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قزوین و مسئول امور بانوان و خانواده دانشگاه آزاد اسلامی استان قزوین، در این زمینه هشدار می‌دهد که الگوی غذایی نامتعادل، به ویژه در بین کودکان و نوجوانان، می‌تواند پیامدهای جبران‌ناپذیری برای سلامت جامعه داشته باشد.
الگوی غذایی ناسالم؛ تهدیدی برای سلامت عمومی
احمدی کمازانی با اشاره به تغییرات نامطلوب در عادات غذایی افراد، اظهار داشت: متأسفانه امروزه مصرف مواد غذایی فرآوری‌شده، فست‌فودها و محصولات پرکالری با میزان بالای قند، چربی و سدیم جایگزین منابع مغذی مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات شده است. این در حالی است که این تغییر الگو، ارتباط مستقیمی با افزایش بیماریهای مزمنی مانند چاقی، دیابت، بیماریهای قلبی‌عروقی و سرطان دارد.
وی با تأکید بر لزوم ارتقای مهارتهای تغذیه سالم به عنوان بخشی از مهارتهای زندگی سالم، خاطرنشان کرد: تنها داشتن دانش تغذیه‌ای کافی نیست، بلکه افراد باید بتوانند این دانش را به رفتارهای عملی تبدیل کنند. مهارتهای زندگی سالم شامل تغذیه صحیح، ورزش منظم، مدیریت استرس، پرهیز از دخانیات و خودمراقبتی است که همگی در حفظ سلامت جسم و روان نقش اساسی دارند.
سواد غذایی؛ ابزاری برای پیشگیری از بیماریها
متخصص تغذیه ندا احمدی، سواد غذایی و تغذیه را ترکیبی از دانش، نگرش و مهارتهای عملی در انتخاب، تهیه و مصرف غذا دانست و افزود: سواد غذایی به افراد کمک می‌کند تا اطلاعات تغذیه‌ای را درک کنند، ارزیابی نمایند و در جهت بهبود سلامت خود به کار ببندند. این مهارت نه تنها در پیشگیری از بیماریهای مرتبط با تغذیه مؤثر است، بلکه به ترویج تغذیه پایدار و ایمن نیز کمک می‌کند.
مسئول امور بانوان و خانواده دانشگاه آزاد اسلامی استان قزوین با اشاره به گسترش جهانی بیماریهای ناشی از سبک زندگی ناسالم، هشدار داد: در عصر حاضر، دسترسی آسان به غذاهای فرآوری‌شده و فست‌فودها، چالش بزرگی برای سلامت عمومی ایجاد کرده است. بدون ترویج سواد غذایی، شاهد افزایش روزافزون بیماریهای مزمن خواهیم بود.
راهکارهای پیشنهادی برای ارتقای سواد غذایی
دکتر احمدی کمازانی در پایان بر ضرورت آموزش همگانی، برنامه‌های ترویجی و سیاستگذاریهای کلان برای بهبود سواد غذایی تأکید کرد و گفت: با همکاری نهادهای آموزشی، رسانه‌ها و خانواده‌ها می‌توان فرهنگ تغذیه سالم را نهادینه کرد و گامی مؤثر در جهت سلامت جامعه برداشت.
این گزارش با هدف آگاهی‌بخشی درباره اهمیت سواد غذایی و نقش آن در سلامت جامعه ادامه خواهد داشت. برای دریافت اطلاعات بیشتر، منتظر گزارش‌های سلسله وار از سواد غذایی در همین صفحه باشید.
با ما همراه باشید تا با اطلاع‌رسانی دقیق و علمی، گامی در جهت ارتقای سلامت جامعه برداریم.
انتهای پیام/
خبرنگار: فاطمه معروفی
نظر شما