به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز؛ فاطمه باقری، مدرس و کارشناس آشپزی طرز تهیه این خورشت خوشمزه را ارائه کرده است، با ما همراه باشید.

بیشتر بخوانید:

آموزش آشپزی / طرز تهیه کباب ته تالی یا تتالی غذای محلی اراکی‌ها

مدت زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه

مدت زمان پخت: یک ساعت

برای: ۳ نفر

مواد لازم:

هویج:۵عدد

کشمش:یکپیمانه

پیاز:یک عدد

رب گوجه فرنگی:۲قاشق غذاخوری

رب انار:یکقاشق غذاخوری

زعفران دمکرده:۲قاشق غذاخوری

نمک، دارچین، زردچوبه، فلفل سیاه، زیره و پودرهل: به میزان لازم

آب:۲ لیوان

روش تهیه:

۱: ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده وسرخ کنید تا به رنگ طلایی درآید.

۲: بعد هویج را به اندازه و شکل دلخواه برش بزنید و داخل قابلمه ریخته و آن را تفت دهید.

۳:حالا رب گوجه فرنگی و رب انار را به مواد اضافه کنید، خوب هم بزنید و تا سرخ شده و خامی آن گرفته شود.

۴: ادویه ها رابه مواد بیفزایید. کشمش را هم داخل قابلمه ریخته و هم بزنید. دو لیوان آب روی خورشت بریزید و اجازه دهید حدود۴۵ دقیقه خوب پخته و جا بیفتد.

نکته:

باید توجه داشته باشید که زعفران را در آخر اضافه کنید تا عطر و طعم خود را بهتر نشان دهد.

منبع: روزنامه همشهری

انتهای پیام/